幻のキアニーナ牛入荷!

2018/02/27

フィレンツェ名物、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナにも使われる純血キアニーナ牛入荷しました!つい先日ようやく日本でも販売開始された極上の牛肉です。

すべての牛の祖先といわれ、その真っ白な巨体から古代では神に捧げる牛として扱われていたそうです。

 

そのお肉は筋肉が発達しており、噛めば噛むほど濃厚な肉の味が溢れる食べ応えのある赤身となってます。

 

生産者の減少から現地でもなかなか口にする機会の少ないすごく貴重な牛肉なので是非!